餐飲

集理論，教學(xué)，實(shí)訓，考核于一體的虛擬現實(shí)三維互動(dòng)教學(xué)平臺。不僅可以學(xué)習烹飪原料知識，掌握烹調方法，熟練運用在中式冷菜，熱菜，面點(diǎn)，西餐和西點(diǎn)的制作中；還能夠研習八大菜系和地方名菜，通過(guò)膳食營(yíng)養起到飲食保健的作用。豐富的平臺教學(xué)資源，能夠讓老師和學(xué)生實(shí)現教學(xué)和實(shí)訓的高度融合。

產(chǎn)品組合:

基本涵蓋了中餐烹調技藝，中式熱菜、中式冷菜、中式面點(diǎn)，食品雕刻，西餐制作、西式點(diǎn)心等主干課程，并涉及了原料學(xué)，烹飪原料加工技術(shù)，營(yíng)養衛生，營(yíng)養配餐，飲食保健，宴席設計與制作，酒水知識，咖啡，茶藝，烹飪工藝美術(shù)等相關(guān)課程。做到實(shí)踐與創(chuàng )新相結合，系統的介紹了與餐飲工作緊密相關(guān)的各個(gè)方面的實(shí)用知識與技能。

果園小趣，體現了烹飪過(guò)程中食用性與美觀(guān)性的結合

四喜餃實(shí)訓制作

油爆大蝦制作演示

大理石芝士蛋糕實(shí)訓制作

水晶橘子的烹調實(shí)訓

產(chǎn)品優(yōu)勢:

1、豐富真實(shí)的教學(xué)，實(shí)訓和考核案例；

2、仿真三維虛擬名菜制作，降低烹飪原料的成本耗損，讓學(xué)生不再受原材料，操作空間和時(shí)間的限制，通過(guò)手機，PC等在線(xiàn)體驗和學(xué)習中餐的制作；

3、操作便捷，內容展現方式真實(shí)多樣，實(shí)訓互動(dòng)趣味性強。